Petra Brylander är sedan 2016 teaterchef och VD, och har initierat pågående renoveringar. Studio Feuer kom in i projektet tidigt under 2018, och vi har sedan dess ett nära samarbete, vilket varit mycket roligt och givande.
Vi har fokuserat på att försöka lyfta teaterns publika delar, som blivit något försummade sedan senaste ombyggnationen 1985.

Teaterns verksamhet har gett ombyggnadsprojektet speciella förutsättningar. En liten del i taget har byggts om under somrarnas speluppehåll. 2020 var allt som bekant annorlunda, men ett längre speluppehåll än vanligt gav möjlighet att ta tag i ett större projekt, renovering av övre foajén.

Med många kreativa kompetenser i huset har teatern till stor del projektlett och även byggt vissa delar själva. Arbetsprocessen har möjligen inte varit den mest strömlinjeformade, men har gett andra kvaliteter till projektet i och med att vi fått förmånen att samarbeta så länge och verkligen lärt känna byggnaden och verksamheten.

I designarbetethar fokus varit:
Stolthet och Dignitet - att skapa en miljö värdig
Uppsala-bornas eget kulturpalats.

Lekfullhet och Drama …och en liten dos glamour…
Förhöjd och dramatiserad verklighet. Vi rör oss i teatervärlden!

Teatern som välkomnande mötesplats
Vi vill ta hand om både nuvarande och blivande gäster.
Uppsala Stadsteater ägs av Uppsalas befolkning och vi tycker det ska synas och kännas. Teatern har en mycket bred målgrupp, där ”stammisarna” spänner mellan förskolebarn på barnteater och kulturintresserade seniorer. Alla som vill (och alla andra) är välkomna.

Projektet här har handlat till stor del om taket och att samordna installationer – belysning, ljudanläggning och ventilation som behöver få plats i foajémiljön utan att ta över helhetsintrycket.
Intrycket vi har strävat efter är det ursprungliga, dvs. ett slätt, turkost tak – men med alla de nutida installationerna på plats och också flexibilitet för framtida ändringar.

När det kommer till inredning har vi egentligen gjort så lite vi kunnat – bar, garderob och diskar har behållits men fått nya eller renoverade ytskikt. Ventilationsschakten har fått ny form och en funktion som plats för samlad information – såväl digitala skärmar som hyllor för programblad och -tidningar.

Belysningen består av ett nytt skensystem för att ge framtida flexibilitet. När det kommer till dekorativa armaturer har vi plockat ur teaterns förråd. Dels är det vägglampetter av Hans Agne Jakobsson som får vara med en till vända, och dels de ståtliga ljuskronorna som tidigare hängt i teatersalongens tak har rekonstruerats och fått hänga på hedersplats över entrétrappan.

Möbleringen är vald för att ge ett lätt intryck samtidigt som många gäster får plats. Där har vi också jobbat med rätt mycket kulör för att skapa en känsla av en förhöjd och dramatiserad verklighet.
För ett tag sedan fick vi inte, men nu: Välkommen! Se en föreställning, och trängs i foajébaren över ett glas vin i pausen!

Medverkande inredningsarkitekter: Jenny Eriksson, Max Lundgren
Belysningsdesigner: Yousef Tavakoli, Tyréns
Specialsnickeri: Aarts Lundsjö specialsnickeri
Scpecialarmaturer: Blond
Smide: Uppsala Stadsteater
Projektledare: Stefan Johansson, Briab
Foto: Mikael Olsson

Den tidigare restaurangen i samma lokal hade slitna ytskikt, trist belysning och slitna svarta möbler.

Nu har vi färgsatt, belyst, och möblerat – och trots att önskemålet var en total flexibilitet så har vi försökt ge rummet karaktär, och en känsla av att faktiskt befinna sig i en teaterbar, där kulturen sitter i väggarna.

Här är bardisken större, bord och stolar rejäla och stapelbara. Belysningen utgår från samma system som i Lilla foajén, men i en lätt varierad konfiguration.

Belysningsdesigner Lina Färje, Tyréns

Specialsnickeri: Aarts Lundsjö

Specialarmaturer: Blond

Projektledare: Per Svalander, Uppsala Stadsteater

Foto: Sten Jansin

Foto: Tekla Evelina Severin

Studio Feuer började samarbeta med Arirang 2014, och projektet har tagits vidare med små steg. Målet har varit modernisering, och att ta restaurangen in i nutiden – men att känslan och värmen som sitter i väggarna ska vara intakt – och att dessutom stora delar av den befintliga inredningen skulle behållas. Vi har försökt att förmedla kvalitet och samma omsorg om rummet, som den som köket visar med maten.
Första förändringen som gjordes var att uppdatera matsalen med stolar och bord, hovmästarpulpeten fick ny kostym och belysningen kompletterades med nya koppararmaturer.
2016 gick vi vidare och målade om restaurangens entrérum som även fungerar som butik, uppdaterade skyltar samt öppnade en take away-lucka ut mot Luntmakargatan.

Snickeri: Aarts Lundsjö genom Lars Lundsjö
Grafisk form: Barbro Ohlson Smith
Fotograf: Peter Rutherhagen
Rekommendation: Boka in ett besök! www.arirang.se

Icha Icha

Restaurang Frantzén är en av Sveriges mest framstående restauranger, bland annat rankad som världens 23:e bästa, med två stjärnor i Guide Michelin. Den intima lokalen har kapacitet för 22 matgäster på sina femtio kvadratmetrar. Med målet att låta matlagningskonsten stå i centrum och samtidigt skapa en funktionell restaurang med förtätad stämning har lokalen öppnats upp och både köksfunktioner och toalett har flyttats. Från hela lokalen ges nu full inblick i köket – rummets scen och fokus – för att förhöja matupplevelsen och inkludera gästerna i kockarnas arbete.

Grundkonceptet har varit att kombinera japansk materialkänsla och förfining med svensk bonnighet. Inredningen ska framhäva maten och inte sig själv. Därför går materialpaletten i diskreta nyanser såsom kalksten, lutad furu, lin och skinn. Vi har arbetat med lokala och traditionella material och använt dem med stor omsorg om detaljerna. På golvet ligger en grov sisalmatta, på väggarna i kök och badrum sitter ett saltglaserat kakel, med patinan och nyanserna hos ett Höganäskrus. Vindfång, garderob, wc, och alla funktioner för kassa och servering finns samlade i rejäla furuboxar.
Det enda som egentligen är sig likt sedan tidigare är de specialdesignade stolarna, som fått följa med från den gamla inredningen.

Kring varje bord upplevs ett rum i rummet, med bordsskivans linneduk som ljusaste punkt, en scen för avsmakningsmenyns arton rätter. Vid den nya köksbänken finns nu plats för dubbelt så många sittande gäster som tidigare. Här skapas och äts det på samma kalkstenskiva, för på andra sidan disken arbetar kockarna. Med naturmaterial, stämningsskapande belysning och förstärkt fokus på köket har vi berett plats för stora smakupplevelser.

En film om projektet: ”Frantzén Customized”

Restaurant Frantzén
Hemsida: www.restaurantfrantzen.com
Adress: Lilla Nygatan 21, Gamla Stan, Stockholm
Invigt: 14 augusti 2014
Storlek: 50 kvm. 22 platser, varav 8 i köket
Team: Ida Wanler och Saina Barazande, Arkitema Architects, Tove Sjöberg, Studio Feuer, Lina Färje, ljusdesigner, Tyréns.
Foto: Tobias Dinesen, Kontraframe

Växthuset
Restaurangen byggdes på en befintlig terrassyta, med ett slitet kontorshus i fonden, bredvid några containers och med två gigantiska bropelare av betong mitt i.
Att lägga till ett element av växter var viktigt för beställarna, för att betona att köket arbetar med råvaror av hög kvalitet och dessutom i ett nära samarbete med lokala odlare.
Där har vi inrett med ett inre lager – stomme av trä och väggar av hängande växter och belysning – för att fånga kvällssolen, och skapa trivsamma rum där man gärna sätter sig och äter en bättre middag. (Eller kanske senare på kvällen dansar på borden – om man så vill…) De gamla staketen är delvis utbytta mot lådor med grönskande planteringar.

Rummet är utformat så att det går att flytta undan en del av möbleringen, den som vetter ut mot gården och baren framför. Då blir terrassen i stället en scen, och hela gården utgör publikyta. Detta kommer till användning vid bland annat återkommande Daytime Sessions, välbesökta DJ-spelningar som börjar redan på eftermiddagen.
En av containrarna har öppnats till en liten bar, med en yta framför där man kan hänga i väntan på bordsplacering.

Möbleringen är till stor del fast och robust; väggfasta soffor av plywood, fasta bord i barhöjd. Möbleringen har fått en topografi så att den trappar sig uppåt från gården – sitter man i restaurangen har man utsikt ut mot gårdsplanen, och är likaledes väl synlig.
Materialen är mestadels naturfärgade, varma och träiga – furu, furuplywood, formplyfa, för att skapa en värme och en fin kontrast mot betongbron.

Ljuset förändras gradvis under kvällens gång – på eftermiddag och tidig kväll ligger solen på mot restaurangsofforna, när det skymmer glimmar hängande glödlampor i växtväggar och från taket, och senare på kvällen blir hela Trädgården till en trolsk klubbvärld av färgat ljus, musik och folkvimmel.

www.tradgarden.com